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三月惊蛰又春分 始种耕地万物生

gecimao 发表于 2019-03-11 18:28 | 查看: | 回复:

  深藏的冬日渐渐淡去,一切生命都在惊雷和细雨中悄悄地苏醒过来,春耕也从这里开始。

  “风雷送暖入中春,桃柳着装日日新。”春天的气候开始明显起来,辽阔的大地上百花齐放,万物开始茁壮生长。

  惊蛰,古时称“启蛰”,为二十四节气中的第三个节气。每年3月5日或6日,太阳到达黄经345度时,即为惊蛰,也标志着仲春时节的开始。《夏小正》曰:正月启蛰,言发蛰也。万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。就是说,到了惊蛰,是泥土中冬眠的各种昆虫醒来的时候。惊蛰时节,气温和地温都逐渐升高,土壤开始解冻,我国大部分地区都已进入春耕季节。

  一年之计在于春,劳动人民自古便十分重视惊蛰节气,把它视为春耕开始的日子。此时,气温回暖,春雷乍起,雨水增多,农家无闲。唐代诗人韦应物在《观田家》一诗中说:“微雨众卉新,一雷惊蛰始。田家几日闲,耕种从此起。”农谚也说:“过了惊蛰节,春耕不能歇”、“九尽杨花开,农活一齐来。”于是,每到惊蛰时节,田间地头都可见农民忙碌的身影。

  惊蛰过后,江南早稻育秧和江淮地区早稻薄膜育秧工作已经开始,早春天气冷暖变化频繁,要注意在冷空气来临时浸种催芽,冷空气结束时抢晴播种。播种时,要根据天气情况,争取播后有3~5个晴天,以保一播全苗。此时,南方的春茶也开始抽芽,及时追施速效肥料,防治病虫害,这也是茶农最关心的事。

  “春茶,特别是早期的春茶,只要品种好、相貌佳,就能卖个好价钱。”项芳镇是旧县人,5年前与茶结缘,种植了600亩茶树,有着丰富的种茶经验。

  “春天的茶树养分积累充足,茶叶的香气和滋味都会比较好。”项芳镇说,施肥也很重要,不能太晚,3月份必须完成,否则茶叶的品质会受影响。另外,由于这段时期气温相对低,病虫害发生比较少,一般不需要喷施农药,所以从各方面分析,春茶都是比较理想的。

  作为全年气温回升最快的节气,除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外,我国大部分地区平均气温已升至0℃以上,华北地区日平均气温为3至6℃,沿江江南地区为8℃以上,而西南和华南已达10至15℃,早已是一派融融春光了,日照时数也有了明显的增加。但是因为冷暖空气交替,天气不稳定,气温波动较大。

  “惊蛰过后,是万物生长的好时光,该种的农作物都可以开始种了。”同往年一样,这几日,家住横村镇九岭村的王莲秀和老伴正忙着翻地、除草、清沟、补沟,做好播种前的准备工作,等到合适的天气,在地里撒上冬瓜籽、南瓜籽,种上番薯块茎,插上辣椒秧……等到6、7月份便可以收获了。

  在景色如画的莪山畲族乡境内,纵横曲折的梯田成为当地最独特的一道风景线。它们依山而造,层层叠叠,充满着蓬勃的生命力。因山势较陡,梯田大都被分为小小的一垄垄,水田旱田交错,随着山势层层向上。

  每年春耕开始时,漫山遍野的梯田,一圈又一圈地舒展开去,一条条清晰优美的弧线无穷无尽地延伸,折射出天空蓝色的水面,呈现一幅幅天然的水墨画。从高处俯瞰莪山畲族乡,一幅炊烟牧童远在天边,耕牛犁田近在身旁的别样江南春耕图,让你仿佛穿越到“惊蛰一犁土,春分地气通”的意境之中。

  那么,惊蛰时节有没有什么特殊的民俗活动呢?当然有!长期以来,勤劳智慧的劳动人民在从事农业活动的时候形成了很多关于惊蛰的习俗,其中最有特色的要属蒙鼓皮、吃梨。

  惊蛰时节吃梨的习俗源于何时,已无迹可寻。关于为何要在惊蛰吃梨,一种说法是,虽然天气变暖,但气候比较干燥,梨能生津止渴,恰能缓解人们口干舌燥之症。另外吃梨还有益于脾胃,令五脏平和,可以增强体质,抵御疾病。另一种说法是“梨”谐音“离”。惊蛰这天吃梨,寓意让疾病统统远离人们,希望让人一年都无病无痛,平安度过一年。

  “仲春初四日,春色正中分。”春分,顾名思义,平分了春季,是春季九十天的中分点。作为我国最古老的节气之一,春分有着特殊的天文和物候意义。

  《春秋繁露》有载:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。这一天,太阳直射地球赤道,全球各地昼夜等长,而从这天起,太阳直射点进入北半球,北半球各地昼长夜短,日子将一天比一天敞亮,气温也将跟着由暖变热。

  在气候上,春分时节,南方地区大多进入了明媚的春天。辽阔的大地上,杨柳青青、草长莺飞、小麦拔节、油菜花香,这是万物生长的季节。

  古人对春分充满了虔诚,人们用极大的热情和隆重的仪式迎接它。《礼记》说:“祭日于坛。”《帝京岁时纪胜》载:“春分祭日,秋分祭月,乃国之大典,士民不得擅祀。”鼎鼎有名的北京日坛,就是明清两代皇帝在春分这一天上午祭祀大明神(太阳)的地方。据记载,在明朝,历代帝王要在此奠玉帛、礼三献、乐七奏、舞八佾,行三跪九拜大礼。

  而在民间也有诸多习俗,春分前后是春社日,官府及民间皆祭社神以表达对丰收的企求和美好的愿望。社神就是土地神,在江南地区这一天要演戏酬神,称为社戏。鲁迅的小说《社戏》描写的就是这个事情。此外,这天要以社糕、社酒馈赠亲友,并设宴待客。

  岭南农民则每家都要吃汤圆,把不包心的汤圆煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得麻雀来破坏庄稼。而在广东茂名地区,则备好值宝香烛,以螃蟹代三牲拜荔。如今还有“螃蟹红红,荔枝大如灯笼;螃蟹圆圆,荔枝装满车船”的俗语流传。

  “春分到,蛋儿俏。”我国自古就有“春分立蛋”的传统。据史料记载,这个传统起源于4000年前,人们以此庆祝春天的来临。传说,春分这天最容易把鸡蛋立起来,在我县,许多中小学校及幼儿园会举行“立蛋”比赛。

  “有人认为春分时呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态,从而有利于立蛋,其实这种说法似是而非,立蛋与春分其实并不相干。”今年高三的陈梭同学对于立蛋非常感兴趣,他表示,使鸡蛋站立起来的因素是地球引力,鸡蛋能否立起来,与太阳的位置可没有关系。

  鸡蛋能否竖起来其实取决于技巧的熟练度,以及桌子表面的平整度,立蛋除了要手稳桌子平,这鸡蛋也得会挑。想尝试的市民可挑选一个光滑匀称的新鲜鸡蛋,找一平稳的桌面与家中的小朋友一起动手试一试。

  不管如何,春分玩立蛋,这项趣味民俗活动,在与时俱进的文化特质中被广为流传。

  春分还有一项活动惹人喜爱。清人高鼎有诗《村居》云:“草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢。”说的就是春分时期放风筝的民俗活动。这个活动一直传承至今,遇上好天气有微风,去县城中心广场上定能看到小朋友们放得高高的风筝。

  一线在手,视风筝乘风高飞,随风上下,飘忽不定,随着风筝不停地跑动、牵线、控制,全身的肌肉关节都要参加活动,急缓相间,有张有弛,有利于放松钮骨,活动肌肉。“春日放鸢,引线而上,令小儿张口而视,可以泄内热。”宋人李石曾在《续博物志》提出放风筝的好处。同时,由于在放飞时,眼睛要一直盯着高空的风筝,远眺可以调节眼肌功能,消除眼疲劳,从而达到保护视力的目的。

  “风有信,花不误,岁岁如此,永不相负。”每年冬去春来,从小寒到谷雨的8个节气二十四候里,每候都有某种花卉绽蕾开放,带来开花音讯的风候。

  春分时节,画城繁花恰盛开。风渐暖,日渐晴,拣一个阳光正好、微风不燥的日子,寻一风景独好处,赏花之姿色而知其神骨,这才是春天的正确打开方式。

  三月何处遇山花?自然是阳山畈。经过一个冬季的蛰伏,山花在温暖的春雨滋润下羞答答地悄然绽放,一时间漫山遍野红的、粉的、白的、黄的花儿们争奇斗艳,以娇艳的姿态宣告春意正浓。当然,如果再温暖一点,气温一高,就会看见满山桃花朵朵盛开的景象。

  春来到,满山尽是绿意,而远近高低、错落有致的油菜却是一片灿然,夹杂着白如雪的梨花、红如霞的桃花,在散落几处的黛瓦白墙的建筑映衬下,引着无数人观赏。离阳山畈不远处的瑶琳镇就有千亩金花,金花怒放时可一定要寻一好天气,携三五游伴,踏青瑶琳,拂面三四缕杨柳风,偶尔一两点桃花雨,最是惬意。因温度略有偏差、油菜花种植时间有早有晚,以及油菜花品种的差异,千亩金花将逐步开放,大约可持续到4月中旬。

  在合村乡瑶溪村的祥园里有一种叫作“春分酒”的土老酒。当地人一说起春分酒,总会展现一种陶醉的样子,如果不是香醪佳酿,绝对不会有这醉迷迷的感觉。

  据当地人说,酿制春分酒须选用上好的糯米,糯米经溪水浸泡后,上笼将其蒸熟,待晾至手温般热时,再用温开水调软,然后按照一定的比例将碾成粉末状的酒曲撒入糯米饭內搅拌均匀,并放入缸内稍稍压实,最后再在上面撒上一些酒曲,还要在糯米饭的中间挖个小洞,盖上一块布。若是天气较冷,还得盖上一层厚厚的棉被保暖。

  瑶溪人酿制的春分酒,不仅可口,而且具有舒筋活血、清心化淤、驱风散寒、养颜益肤的功效。“要温热再喝,喝冷酒容易伤身,且莫贪杯。”当地人说这香甜醇美的春分酒颇有一股豪气,酒好进口还有一种稠黏感,在喝时可千万不能贪杯,贪杯定会喝醉,一醉就得睡上好一会儿了。

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