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《知否知否》4月谷雨季来武夷与盛家三女儿沿道采茶吃茶尝遍山野

gecimao 发表于 2019-03-15 18:18 | 查看: | 回复:

  《知否》背景疑云,作者并没有在书里给出一个明确答案,因此电视剧版只能根据书里的细节描述,模糊推断出北宋的时代背景。

  除了汴京、燕云十六州、高梁河等地名,官家、通判、学究、女使等称谓提示之外,从头至尾穿插在剧中的建盏与点茶文化也是暗示时代背景的重要细节。

  家里没有几副好建盏都不好意思说自己是什么大户人家,府里女儿无论嫡庶,闺阁中不备几套建盏、不会两手点茶功夫都没法入高门显贵的社交圈子。

  大娘子和老太太在屋里说话,一旁的仆人忙着“点茶”(宋朝特有的一种煮茶方式):

  点茶:加入沸水回环,用茶筅搅动,待到茶末上浮形成粥面,一碗细腻无瑕的“点茶”就完成了。

  这仅出现几秒的调茶细节,愣是把馥郁芬芳的茶香给拍了出来,让人不禁开始犯了馋。

  四月下旬正赶上谷雨时节,此时来武夷登山戏水,以茶汤沐浴身心,以美食温暖肠胃,最舒服不过了。

  明代《茶疏》中谈及采摘时节时写道:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”,武夷山的春天就是为茶而设的,四到五月,是武夷山采茶做茶最繁忙的季节。

  且随我们开启一场5 天 4 晚武夷山谷雨季美食美茶之旅,记忆从此将融进武夷茶汤馥郁的香。

  点茶,又称点茶法,流行于宋朝,为宋人生活中的四艺之一,与花艺、鉴古、品香合称为“四般闲事”。后传入日本并延续至今,是茶道的主要茶艺。

  点茶前须先温盏(否则茶粉不易浮起),温盏后将茶末倒茶盏之中,用沸水“点”在细茶粉上,以茶筅或茶匙在碗中搅拌,使茶末和水相互混合成乳状茶液(所谓“击拂”),表面呈现极小的白色泡沫。

  此时倒出茶液,如有浓稠黏附碗边,那么这细腻绵密的汤花,就符合老祖宗“白乳浮盏面,如殊星淡月”的标准了。

  建盏作为最适合点茶的器皿,因产自宋建州府建安县——建窑,故称为建盏。曾风靡于宋朝上流社会,并为皇室御用茶具,为黑瓷之代表,堪称宋代八大名瓷之一。

  建盏烧制,这种古老的传统手工技艺在 2009 年被列入福建省第三批非物质文化遗产名录。而每只盏都如同一件艺术品,自诞生起便注定是独一无二的,任何茶器均无法与之比拟。

  “建窑建盏”制坯采用手工拉坯成型。双手将泥拉成器坯,要成足在胸,一气呵成。灵活运用,推、拉、收、放等手法,找到器壁最佳形式成型。

  从中华武夷茶博园开始,在茶文化的大观园里,一步一个脚印,在约 7.8 万平方米的园区里,领略武夷岩茶悠久的历史、神奇的传说、精深的工艺。

  这片还没被商业化的土地,藏在武夷桐木的竹林山水涧。桐木村,位于武夷山国家级自然保护区内,是武夷山风景名胜区九曲溪的源头。

  世界上鼎鼎大名的红茶便诞生于此,这里的人们祖祖辈辈以茶为生,数百年来,保持着古朴的信念。

  武夷山春日多雨,在雨后温润的空气中,挎上小竹篮,随着老茶人一同前往茶园,当半日茶农,感受采摘的乐趣,重叠的云雾环抱着茶海,采着细细的嫩芽,呼吸着泥土与茶叶的清香,好不惬意。

  顺着武夷山脉沿途领略成片的茶园,山青绿水、景色宜人,到茶农家喝上一泡上好红茶,听听那些与红茶有关的故事。

  品过上好红茶,驱车探访桐木“青楼”,了解红茶制作工艺,用镜头记录这座见证了正山小种 400 多年发展历程的青楼。

  行走于九曲溪源头,听溪水潺潺,春风从耳边吹过,有爱人或好友在身边,脚步慢下来,生活慢下来,心也慢下来

  在旧街山宿古色古香的茶室,通过一杯杯甘甜的茶汤感受茶叶的另一种重生,与新旧旅友从武夷山的茶叶聊到历史,再至天南海北,其乐融融,每个人的距离被拉得很近。

  这场历时 80 分钟的声光电实景山水震撼巨制由张艺谋导演制作完成。表演者置身在 360 度的山水实景旋转舞台之上,为你讲述一段武夷山的前世今生。

  五夫镇,是理学宗师朱熹的故乡,朱子理学的形成地,朱熹在此从师就学长达 40 余年,留下了兴贤书院、朱子巷、紫阳楼等历史遗迹。它地处武夷山市东南部,始于晋代中期,迄今 1700 余年。

  在青石板小路上用镜头追忆千年朱子理学,清风溪岸木檐下,感受落日余晖中的古镇,用快门记录武夷山全境最完整的民宅古建筑群,并伴有古镇明星老师讲解。

  大红袍景区有被传为神茶的大红袍,来此感受八百年大红袍母树神奇魅力,徒步游览全球最优岩茶产区— — 三坑两涧, 岩骨花香漫步道。

  泛舟溪上、顺流而下,观三十六峰夹岸林立,七十二岩盘折山中,让溪流带你饱览自然奇观,最是惬意不过了。

  天游峰是武夷山最精华的景点,“其不临溪而尽九曲之胜,此峰固应第一也”,位于武夷山景区中部的五曲隐屏峰后,天游峰有上、下之分,一览亭左,是为上天游;下有崎岖丘,沿胡麻涧一带,是为下天游。

  说起武夷山的小吃,紫溪粉一定是不能少的了,烫熟的粉配上炒好备好的各种料码,加上汤头,汤头是比较浓郁的,咸鲜带辣;而粉干也是当地特有的,粗而软韧,一般会搭配些酸菜萝卜干,吃着更带劲儿。

  锅边,全称锅边糊,是武夷山的早点界的天王之一,磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去,米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里,加芹菜、葱、香菇等作佐料,烧开后起锅就是一盆滚烫的锅边糊了。

  口感 Q 弹,如果会食辣,加上小店里特制的小菜、剁椒、醋,酸酸辣辣,再加两块酥酥脆脆的油饼,美好的一天就这么被唤醒了。

  一乡水土一方美食,晚餐于当地农家品尝在地特色美食“五夫五宝”(五夫白莲、文公菜、田螺煲、黄鳝煲、泥鳅煲),有最健康、绿色的食材,也有最地道的味道,朱子故里的记忆可以更有味儿。

  得天独厚的水质与土质,让生长在五夫的田螺和别处的不一样,螺壳透亮有光泽,一捏便碎了,螺肉鲜爽可口,食用时先用筷子把螺肉往里按压,再放到嘴里轻轻一吸,螺肉和汤汁的鲜辣瞬间在口齿中跳跃起来。

  旧街山宿文旅位于武夷山度假区最佳观景地段,毗邻朱子渡,正对大王峰,给这座丹霞地貌的名山带来了融于其间又熠熠生辉的设计感。

  白天于山水间,夜晚于星空下,面对自然万物,人是多么的渺小。森活,是当下城市人所追求的采菊东篱下,悠然见南山的生活状态。在这里享受着与自然和谐相处的快乐,连每一次呼吸都带着感动。

  山宿围绕着敬畏自然,致敬传统的理念设计建造,最大程度的展示武夷山在地文化,让你感受大野之乐的山水情怀。

  比如客房中的蓝牙音箱、乳胶床垫以及古旧有趣的电话机,自营餐厅中的美味小菜,以及午后或晚间的茶道分享,细数只等各位来体验了。

  烘茶器遍布楼道及客房中,淡淡的茶香弥散其中,既体现了武夷山的茶叶文化,同时又是天然的香氛,沁人心脾,令人难忘。

  客房装修以竹木石为主材,大量的竹子做装饰和隔断,平行的线条让大面积白色块不再单调,并把整个空间合理分割,同时又保持一定的通透性,打造出简约清新的自然风格。

  置有一张单人床和一张小双人床的幔亭房型,是带孩子家庭出游的入住首选。在山景之下静静品味茶香,感受武夷文化的精髓。

  餐厅内的特色小厨,大胆尝试创新武夷山本土菜肴,乡宴新做,老味不变,主张边吃边玩的快乐人生,营造一座色香味俱全的主题文化餐厅。

  目的地活动全程车费、接送机/高铁站服务、房费、餐费(全程早餐+7正餐)、行程所含票务费用、茶会、保险费、福袋+伴手礼

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