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清明寒食节营谋欣然亭开张“寒食十三绝”会集亮相

gecimao 发表于 2019-03-12 12:32 | 查看: | 回复:

  新京报快讯(见习记者周依)春日好景正当时,4月4日上午,由北京市西城区文化委员会主办的第五届“同品寒食

  踏青寻春”清明寒食节文化活动在陶然亭公园开幕,活动邀请市民游客体验踏青、禁火冷食等清明、寒食节传统习俗。

  开幕式现场举行了白纸坊太狮、古彩戏法、北京琴书等一系列文艺表演,面塑、雕漆、脸谱绘制、金氏风筝等非遗手工技艺展演也吸引了众多市民观赏。不过,最受关注的还是节令食品。老北京特色的“寒食十三绝”——驴打滚、艾窝窝、馓子麻花、奶油炸糕等在活动中集中设摊展卖,吸引众多市民驻足品尝。现场还设有美食制作表演环节,邀请市民体验制作传统小吃,了解相关文化典故。有市民表示:“现在年轻人对传统美食、传统文化了解得很少,很高兴看到这样的活动让越来越多人关注了解节日背后的文化。”

  据西城区食药监局现场工作人员介绍,今年活动中16家食品摊位多数经营“寒食十三绝”,执法人员提前对食品经营者进行准入审查及临时许可发放,活动现场也将全天巡查并对食品进行抽检,保障食品安全。

  活动现场,西城食药局同步开展“弘扬传统文化,传递食药安全”食品药品安全科普宣传活动,设置百米食品安全知识宣传栏、食品真伪辨别、食品安全快检实验、食药安全互动游戏等多个环节,并为市民发放食药安全宣传手册,对日常生活中饮食用药注意事事项进行提示。

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